اهمية الشاي .....

الشاي..مشروب مثالي من دون سعرات حرارية

ينتشر الشاي على مستوى العالم ، إذ يعد من المشروبات التي تزيد من صحة وحيوية الفرد ، فالغذاء الصحي لا يركز فقط على كمية ونوعية الأطعمة ولكن يركز أيضا على المتناول من المشروبات.
يعتقد أن الشاي قد عرف منذ أكثر من5000 عام.والجزء الذي يتم استخدامه لإنتاج الشاي هو الأوراق الطرفية في الفروع الموجودة على الأشجار.ويزرع الشاي في الهند، وسيريلانكا، وشرق إفريقيا وكذلك في كل من موريشيوس،والصين واليابان.




أهمية الشاي الغذائية



وحول أهمية الشاي تشير الدراسات إلى أسطورة الإمبراطور الصيني شين ننج الذي كان يعيش عام2700قبل الميلاد،حيث يحكى أن هذا الإمبراطور لم يلاحظ أن بعض أوراق الشاي سقطت من الشجرة في الإناء أثناء غليّ قدر من المياه لتسكين آلام المعدة نتيجة الإفراط في تناول الطعام وقت العشاء.وبعد تناول الإمبراطور هذا الشراب وجد أنه ليس فقط ذو طعم لذيذ ولكنه أدى أيضا تلقائيا إلى اختفاء آلام المعدة التي كان يعاني منها،وقد أوضح هذا ولأول مرة النتائج الصحية المفيدة للشاي. إن مشروب الشاي يعد المصدر الثاني للسوائل بعد المياه حيث يحتاج الرجل البالغ إلى تناول حوالي 3,7لتر والمرأة البالغة حوالي2,7لتر من المياه يوميا لقيام الجسم بالوظائف الحيوية المختلفة .ويمد مشروب الشاي الانسان بالسوائل دون إضافة سعرات حرارية للجسم حيث لا يحتوي على سعرات حرارية في حالة عدم إضافة الحليب أو سكر المائدة للشاي بعكس المشروبات الغازية و المشروبات الأخرى التي تحتوي على سعرات حرارية (سكريات)مما يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن والسمنة التي تعتبر من أهم المشكلات الصحية حيث تعتبر البوابة الرئيسية للعديد من الأمراض المزمنة غير المعدية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع الثاني وبعض أمراض السرطان .


الشاي و القلب و المخ



و للتأكيد على فوائد الشاي العديدة تشير الدراسات و الأبحاث العلمية التي قد أثبتت احتواء مشروب الشاي على مضادات الأكسدة التي تمثل نوعا من الوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية و أمراض السرطان كما يحتوي الشاي على بعض المواد التي تحسن من وظائف المخ بالإضافة إلى مواد تمثل نوعا من الوقاية ضد الميكروبات المعدية و الالتهابات و يحتوي على مواد قابضة لصحة الفم وعلى عنصر الفلوريد لوقاية الأسنان
بالإضافة أن أوراق الشاي تتفرد بخصائص منها أنها تحتوي على عدة أنواع ذات أهمية من عديد الفينول polyphenols و الذي يسمى الفلافونويدات flavonoids و هذه المادة الأخيرة هي مجموعة شائعة و معروفة و توجد أيضا بوفرة في غذاء الإنســــــان و من المحتمل أن هذه المواد تطورت لتقي النباتات من الحشرات و الأمراض .

المصدر
صحيفة الشرق الأوسط اللندنية

و السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ...

سبحان الله وبحمده ... سبحان الله العظيم

مشكوره الله يعافيج

العفو ويعافيك يارب على ردودك